材料：
* H$ N* q. A- m; }( B* B$ M鸡，半只。（我自己过，用半只已经算多了）9 o% H5 f6 P: v/ b4 L
香菇半斤。（我很喜欢吃菌类食物）
0 x5 u0 V4 i4 Z5 H$ q" y7 H: t柠檬，半只。
/ c7 K* R, e$ Z- f& K4 g葡萄酒。3-4汤匙。、* C, e8 }2 K. U6 t- Z2 e4 K/ J* a
生姜。切碎块或片都可。8 l. i9 R6 G* E- L
枸杞。一汤匙的量就可以了。/ Q6 ~" f0 e2 ^* A
葱花。
9 w* l  S2 c' p- Y1 k八角。少许。
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先要把鸡切成块。然后放进去葡萄酒，柠檬碎肉，姜，黑胡椒。( ^' E  B) g+ `- f( ]
淹制10分钟。- U4 A9 m! @% e" v5 G. {
放柠檬是为了让鸡肉嫩，那样口感会不错。! c4 N, W) t; D7 B; p; E1 [
而且建议切过鸡肉以后刷干净菜板再切柠檬，柠檬有去腥味的功效。因为有时候生肉很容易留在菜板上味道，即使你洗过也会残留那么一点。5 B( i3 A) x9 ^

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把油烧开。把淹制好的鸡肉倒进锅内。大火爆炒2分钟。
+ u# [3 x$ }5 T0 S2 Z然后倒进去5碗左右的水。记得别倒冷水，鸡肉会紧绷起来。) w# R9 S, a5 V' ]! s% Q2 W- z
汤一开，放进去准备好的香菇进去。0 A7 E' |# F0 S5 _7 J) i
我个人不是特别喜欢八角的味道，所以这时候才会放。
, b- \$ M/ H0 Q% ]0 j  M8 k然后改小火，炖10分钟，之后放进去盐，白糖一汤匙。再炖5分钟就可食用啦。。
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因为放了黑胡椒的关系，所以汤的颜色是会差一点点。但味道很新鲜跟开胃。
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不会加字，电脑盲，不过肯定是原创

不错的做法。原来没试过用柠檬这些 东西。明天试试。谢谢楼主

看上去很不错～不过夏天不太适合炖鸡吃的～太热～

謝樓主把好吃美味雞湯介紹給我，炖出來香菇和小蘑茹的味不一樣啊！美食