洋酒知识大全
: f( y4 F5 Y" @% }洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 1 [: g9 [0 K) E. m% ]/ B4 j. Q
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
' H& `, r2 N& ?世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
* M" K8 ]+ f9 I  y* h9 b4 C, m" _若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； ( F4 o( [: C1 ]  y. t/ G) k: K7 U
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： 3 y5 E4 f4 {1 z0 m& ]' x
（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
' q: t( L% c# V* z  F9 ~- n' s9 `（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 ; o8 z& W: }0 h; R
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 7 L) k: h1 H1 W
法国 白兰地知识 4 A5 Q, S/ X3 V; o
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
) _: `" W' v5 @所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 ) a5 F- O* M+ `4 _% e. J
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干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
3 c7 Y5 Z8 N. a( J$ F0 `4 b干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
7 r; l* P9 q4 r3 r3 l1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 $ S/ b$ n1 k0 [) }3 }
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
" M( f0 I% t' R3 I9 n3.BORDERIES 边缘区
" i- p* i4 p  p$ I8 \4.FINS BOIS 植林区 , E' v9 {: Z" B0 M; [3 q
5.BONS BOIS 优等植林区   P/ j; j4 E6 p# F! N2 t( f
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 " ^: H. C3 K+ S4 Y6 y+ n
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: - r) O6 P8 [, n( ~8 T/ Y9 z- c$ b8 E0 S/ J
E代表ESPECIAL ; s) n' U7 h' ?9 r0 d* E
(特别的) : E1 T$ Q" _" [3 ~+ n& [, n
F代表FINE
. x4 u! X; c, k7 [+ L& L& r/ s(好) / Z# ^1 Q6 m6 l- v4 _
V代表VERY
9 S' h: c5 E5 w) F- U(很好)
* K4 G5 Z- N6 {# OO代表OLD
9 \  o) g6 N4 C; ^6 |5 ?  n(老的) & H; O* j! w& J4 }
S代表SUPERIOR
, Q5 ]( b$ s) B(上好的)
- z" i) f3 n" jP代表PALE ! P3 }7 }3 j# w7 P0 ~
(淡色而苍老) ' S8 n3 w3 J/ Z: m
X代表EXTRA
" d* u7 \6 L: z' ^7 y(格外的)
6 N" q. e& Y) H" Q- m5 G$ o干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 / O$ x9 }( G. o! w
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: ' ?0 u  `" `  @7 S; S2 B5 q, H
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
2 D" E& q  o. S" e* hV.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 ( k0 o1 c# u4 V2 o* v# E
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
/ T9 G% V" O* L6 p: cX.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
4 y. Q9 a; p* V究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 9 n3 J+ B! B+ \" O$ N7 J! s& f
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 7 _4 a6 d9 ^, }
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6 A% p% |' U* D) n$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
! V/ c& W3 {3 Y* Y) a#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
7 K' }8 O2 L4 p0 \) ]! i  K# }# N  C" M+ x#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
5 U1 T6 W0 i( T0 y  t# \因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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& o/ A. g2 s( |6 }/ w拿破仑VSOP 5 t9 U1 X# g. j! |$ g/ W) C

7 f" |. z/ G1 d: l! l& t# Q# r轩尼诗VSOP 9 ?3 o- J0 T; ^7 [' v$ _

* P, j9 @' k  Z/ S- G马爹利蓝带 3 F# Y! f( o  W0 a) }; ]/ E- w

/ ?2 m2 F' f# P! y: A! d7 ]# V3 ~金牌马爹利 " c( u7 u* W9 U& V  ^0 K3 R

; Q2 ~& f( ]/ T1 [, g# D1 V( o; o5 z名士马爹利
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1 j5 [3 Y) ^2 S% H$ S2 @" h马爹利XO
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人头马XO
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人头马路易十三 / R' b3 l2 y- G- x$ \
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人头马特
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人头马VSOP
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威士忌知识 % _8 }- x0 l# E8 ^
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。   E/ u  @2 Y; l: C+ h; C* e
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 4 e) r, [4 g' a; r1 o% U
＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 0 g! g; ^* h1 L4 M) ~2 h! w$ @
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 # f3 Y  f: m  Q/ X1 K% W; N
＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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芝华士12年威士忌 + e# b# e( y8 [8 N5 {' U: E

" W) J' {7 l, M- f$ {; }7 O$ U杰克丹尼威士忌 5 j) V4 O" _1 G% T

6 E9 N' Y, R* }2 e占边威士忌
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加拿大俱乐部 威士忌 8 ~$ |) _4 N! S2 B- a
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施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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苏格兰威士忌
( e; s8 s- u! U  Z& u1 D百灵坛特醇 3 f6 c* X) \) P1 A# D

  y) {; A9 E4 Z6 b7 Y) w金玺百灵坛 * x* [+ v8 D. d1 P& u6 ^2 m$ [& a1 K
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芝华士12 / y/ {8 A+ _; l5 b' y. ?* r  S

+ t4 S  E8 `7 Q+ J+ o2 a2 K顺风威士忌 4 z6 Y+ ]5 e  b8 |* Q2 y
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添宝15年 8 B" {2 y& ~. j6 f% Q" J2 K
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威雀威士忌
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# M& T8 V3 q. w格兰菲迪 ( z! e& t9 @7 s
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格兰威士忌 ' a6 d/ i5 {0 I" V5 o- D* I8 z
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黑方
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蓝方 ! Z8 c# y1 S7 i6 e& `$ W
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红方 & Y! t* r  G5 q. r
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尊爵
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4 h' T+ L5 S8 _+ F6 r护照威士忌 : f# Z* K/ R7 Y) X  i- f

! ~0 H2 C. F; w+ ]皇家礼炮 " V0 }' O6 z. }" A  D; i. `

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# \; n" m$ g, e金酒知识
  w1 Y0 ^+ Q* T# n世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 ; L  k, t/ t- N, v
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
& v3 g, M: N- Q; U/ H# q  S英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 / ~  y& X+ U' Y' Q
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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添加利金
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2 [. P* e/ ?; _必发达金
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& @- {2 l/ P% Q哥顿金
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朗姆酒知识
+ P$ Y- ^# T0 y6 G2 W1 r7 d4 b朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
5 ]3 n. A' A- P+ g, O根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
6 @3 b3 S7 _# w  N＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 6 ]- B5 Z! ]4 a0 d( \
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
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. t. L4 ~  h- U# J百家得金牌
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百加得朗姆 ) q: @9 [$ p- n0 X4 K9 y7 T3 ]
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摩根船长朗(黑)
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: r: W/ ?5 q5 |# ^9 Q' V; S摩根船长朗姆(白) 0 \8 F" h/ X( T+ d8 @- U- H
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奇峰朗姆 0 Z4 D; u# Y* d3 a3 L% Y2 k! v

: N0 `. x% B5 }! `9 ?4 i9 J美亚士 : i! k. F8 R( S# s/ l) W. r# r) h

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伏特加酒知识   m2 i" R0 D9 Q9 `( V; X- D
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
! A* _: ?. q& X1 `特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
& q2 A, H1 i( o+ }9 W特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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5 u: x  b8 H' v" g瑞典伏特加 + Y5 |2 }$ W6 |$ t& t* c

7 d1 f7 K6 `  _) j( u. {# p# T芬兰伏特加
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皇冠伏特加
# I# n5 N1 `2 P" C1 m1 }
, H* Y) _: [- S红牌伏特加
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特其拉酒知识
; r5 M2 Q3 Z& i5 O6 ^特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 ; p5 G/ `3 d- @! Q+ f4 a
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 6 K. s  r7 g" Q8 r% {
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 8 B0 E9 z3 Y% o( `% Q2 G. G2 M3 c6 ~
附录：CULB流行调酒方法 % J+ ]. ~' ]- p
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 4 Y5 c6 S: L* k8 \/ I( f
地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
. c7 N, ?( T1 P  D. `21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 : U& r" y: x7 e( \
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 * @9 I4 a) M5 I9 f8 M
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
4 O9 v. z+ ]$ w) v处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
. V' M9 Z% t& T% o9 z: [$ f  `& l寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
6 p* V6 c( u+ m+ ?8 s1 o& }0 ?, U  K椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 1 N) }% ^( P2 c$ s
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
4 ?/ _" _- m) ^! s& R% Z3 Y活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 + k! m+ R* H$ D) a4 \; f/ i7 O
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
) i7 }3 d. R+ u" y金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 9 {$ t- x  Y. M' Z
西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
' X  v1 Q* P* }, w* T/ ?+ v邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
4 Y2 b- w( j* e9 ?( ]老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 + R" ^2 M- _' A- Y( _! I* E
白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
! y& v& b+ l. ]! S: N  y6 m. [' G8 }樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
- k8 r1 I8 m- G: L薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
: o+ N6 u6 `4 J% r白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
5 N6 I  @; K$ D% w# l  R6 v天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 $ `6 @" [0 W8 w& j0 @
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 * p7 n1 u( g, y# R+ N" Z$ j
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 6 o8 j" h' a* h/ S0 ]- u8 j
阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
' g5 y; m( t( R& p卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 % Z8 H5 V2 J+ ?8 m' |- c; P
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 0 D5 h( j* }& ]
田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 3 }+ ~4 t0 g% s. D5 d% Q0 [
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
0 g0 @- e7 ]1 \. L+ q4 q莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
' X- r4 i7 V0 t* p" @$ S8 `8 i牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 * ~  ^* n0 I. j# S2 Q& N" I" w+ O
灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识, n' ^4 o  k$ ?- U1 u% G+ C3 V
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到. r. F5 L, I- L5 G; d# |) z
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些" Q& h+ x, B* ]8 B: L
感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子