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红油鸡丝

zheng_nick

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1楼 大 中 小 发表于 2008-6-24 16:15  只看该作者
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红油鸡丝

1、鸡胸脯肉煮熟晾凉，用手顺着鸡肉纹理撕成细丝" ?5 m* x" I9 I9 i5 I

% v. ?* C2 t* i' N$ J  j2、要1/3小碗的鸡汤（鸡油多）晾凉兑调料汁：盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋（微量）、香油、红油辣椒
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, |6 V8 Q7 f3 C, o( @$ @3、拌匀撒上香葱、熟芝麻
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