[热菜] 黑胡椒炒牛肉

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1楼大中小发表于 2008-6-26 21:16 只看该作者

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黑胡椒炒牛肉

黑胡椒炒牛肉3 y  {! \  f, {" F) }/ L  y
原料;, B0 E" a6 V, _; C
牛肉200克。- {% c9 s( ?  \" _4 N
洋葱1个。小辣椒5个。: \3 G9 ?7 }9 J& B, _
植物油，黑胡椒，精盐，味精，酱油，少许。3 I, v6 ^: p6 j4 l! C! H5 c" E( t
做法 ;/ y/ W6 I+ \& Z6 V$ G6 R0 X% Y
植物油，精盐，味精，酱油适量调成汁。3 n% j! A7 A+ J# T( J, f3 Y" b
牛肉切成2×4薄片放入容器，将调成的汁倒入腌制2小时。洋葱切成丝待用。
往锅内倒入少量植物油烧至8成洋葱丝放入爆香，放小辣椒倒入腌制牛肉，出锅前放入黑胡椒，成盘即可。  E, W7 p; e7 p/ ]4 g; q7 b
要点；炒牛肉要急快，时间长了就不嫩了。

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