盛夏来临，人的胃口随着温度的上升成反比，平时吃得倍儿香的饭菜在炎热的天气却怎么也吃不起劲。下面介绍一道夏日开胃菜，尤其是在这个强降雨过后袭来炎热时分，豉香尖椒爆田鸡既下饭，有非常健康。
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4 n* a: e6 U/ @$ U　　材料：
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3 a& c8 k2 ^: O7 g　　自制香辣豆豉酱一勺，尖椒200克，田鸡400克，姜末、蒜蓉少许0 O8 r5 u; h$ z' e- A5 g
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% o' A0 q8 P: V. E$ n3 }/ v                       原料：尖椒、田鸡、姜末、蒜蓉" N5 |( b3 |$ }7 [5 T- z
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2 s7 h- l7 |6 _8 v, Q　　做法：  M3 f: l. W3 [' Q3 x; N$ ]9 s

* J) k8 U" h+ q7 C5 h　　1、田鸡切去爪，斩件，尖椒去仔切块。
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  [2 y5 d9 c- ?. m% s+ c8 I0 {　　2、锅烧热后倒入油，待油5成热时放入姜末蒜蓉爆香，倒入田鸡，爆炒至变色，捞起。2 l: R  G% v" Q& `5 U
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                                爆田鸡
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& }1 ~) M% C* Z$ c* k3 Y　　3、锅中再倒入少量油，倒尖椒翻炒，洒少许清水呛熟。' z3 M, @" \1 k9 Y# r8 U

5 F( ?/ M; F6 l# @　　4、最后加入田鸡和豆豉酱，洒些酱油，炒匀出锅。1 U' A3 z; i5 \& y

9 K" J+ k0 h: m$ q' r+ H9 v5 \                               颜色很诱人: g, T6 p% s. I) B( x0 y

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$ H# o6 q8 X; P　　田鸡不仅具有补虚、强精、退热功能，更对于治疗体虚乏力、神经衰弱等多有疗效，广东人吃田鸡还因其有祛湿作用

请问楼主!田鸡是不是青蛙呢?你画面中的青蛙好象是吃害虫的青蛙吧,吃害虫的青蛙好象是保护动物的,我觉得这个菜不推荐也罢,吃保护动物是我历来不想看见的,.换个美国牛蛙什么的把!" W" G; D3 i* N$ H0 Y" y' `
        一只田鸡可以吃多少害虫啊!我们农民兄弟从来不杀有益动物!吃掉了害虫就可以少施农药.最终得益的还是咱们普通的老百姓啊!

青蛙比牛蛙的味道香，而且肉质嫩。小时候满大街都是卖田鸡腿的，现在很少了，不知道是捕杀太多还是因为真的被保护了

看图片怎么没看出拉是田鸡啊。不过这个菜比价有有正义

豉香尖椒爆田鸡不错。这菜名字就非茶馆内的真则怀念感。

这道菜最重要的事情就是，一定要热油大火加蒜姜把田鸡炒熟，否则田鸡肉里可能含有的寄生虫无法杀灭的！

豉香尖椒爆田鸡一定非常的好吃。因为他的材料我喜欢。

有个小缺点 加点酱油着一下色就更有食欲了； 这样白生生的！有点吓人！

就是啊。没做到色香味齐全。色不好。看起来没食欲。