[热菜] 生椒啤酒兔

前不久有幸吃了道朋友的拿手菜：祝氏香辣鱼
( o. Z0 W5 R8 `! v) w我们是先把鱼一扫而光,再洗白了加冒的豌豆尖,最后还意犹未尽的煮了面条拌来吃
. \( P$ p& w8 w  U0 W1 {/ n3 z: q昨天专门去买了鲫鱼准备尝试下,结果以失败告终,味道还是将就,就是超没卖相
5 i( i9 @5 o4 o& u; i加上鲫鱼的小刺很多,吃的时候话都不敢说，生怕被刺卡到  [/ g% r7 k8 U0 _5 n" d
于是今天再接再厉,把原料换成兔肉照菜谱又做了盘,改头换面新起了菜名:生椒啤酒兔( e3 Y2 Q3 E& c* E; v0 a
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1、兔肉切成小块，码味
1 Z% Y( k3 U! O$ |7 [/ ^$ ~9 Q) ^# I2、热锅下油炒香家常豆瓣、小米椒末、蒜瓣、姜片、葱节，再下兔肉炒制4 }- n" ?$ N- f5 ~
3、加入啤酒、胡椒粉、鸡精、盐加盖中火煮10分钟
; u( z4 m2 [1 k- K. N4、放入芹菜段再煮3分钟起锅" p+ n- l# U' E7 w" v
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" J' f  o/ b6 G, `喜欢的请点支持楼主0 O$ P2 C% x0 Q  K2 ]
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[ 本帖最后由 zheng_nick 于 2008-7-1 12:37 编辑 ]