请大家支持，这可花了不少心思啊。。。
" s2 a" f8 _# p& Q) e* V: L1 N" D! Z2 @& x! ?- e& z% A
: v9 r8 |9 V7 B0 x, W# J
材料：新鲜老虎虾10个，蒜瓣9个（压成蒜蓉），香菜一根，青红辣椒各一根（切小粒），葱花少许。# q( E  t7 U: _# r, q
! k: R+ C9 f" h: b! [5 p
, w$ ~: }4 j% H' n
调味汁： 糖1匙，美极鲜酱油1匙，生抽2匙，盐少许，料酒少许。) h5 C2 W# X4 o4 @) _3 f. a

3 _! @' S" K# B& G" \/ j) }* L: O4 ^6 ~% H3 v( |" C

4 j, j' i) w' l% `) z! N* I6 x% `; A0 G

7 f5 C6 \" C8 A% q, }. c( Q做法：
9 g, t( x6 P, c0 e- H2 D+ p
1 q2 o. i" u! [: y7 v% c1 p. R0 d9 ?# O$ F. A2 j
1：先用油把大部分蒜蓉炸至金黄，剩余的蒜蓉与调味汁混合调味备用。
/ }' R) O( Y& ~! b+ v9 Z  T* _- b2 E/ g% |) Z" G7 z

+ I" M6 l* Q  K1 t2：把虾的鬚，脚剪掉，把虾头至背划开，尾巴不要切断，洗去肠泥，把虾排好在盘子里。) x4 K0 V( n8 q: N

( E+ @5 t* R5 H4 Y& a' i/ ?" M. s( [, R( d2 X1 [

' ^0 B8 z/ H& f! }' F+ _* m+ U3：把炸好的蒜蓉和调好的料铺在虾上，撒上青红辣椒粒，上锅蒸3分钟。6 ]2 d9 @: D* h( F, ~, H2 M: N
8 r1 t) N" p( P( V0 Y

# U; H- c. v- e$ T, v; @
( Q+ L+ N1 o3 D8 r, B, _6 n4：最后撒上葱花，并烧热少许油淋在虾上，最后放上几根香菜做装饰。
6 O2 ~- N1 S5 x
  N: w1 f4 E2 \5 D& S" O2 p& S+ j6 m4 F, w8 G* i- k& k* j( D
. S0 R8 l1 \6 Y4 l2 ?9 T
虾一定要挑新鲜的，不能转红；切虾的时候用巧劲，尽量不要虾皇流出来，否则蒸出来的虾的鲜味就打了折扣了；摆虾的时候如果虾尾巴不听话，就可以用牙签将虾尾巴穿起来定型，这样蒸出来才会整齐，好看！

好的很！简单，色香味具佳！

谁知道老虎虾是什么虾呀~~~

就凭菜肴的颜色就应该支持了.5 U! X. B" ^! `% d, m; B
不过我也想知道什么是：老虎虾

样子好看啊！！看虾的样子老虎虾是竹节虾，呵呵我们这里的叫法

真是色味具全，还很艺术。

老虎虾是什么虾啊？是不是超市里能买到的大明虾？