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. |3 [4 Z2 J7 k3 y! n　　材料：北豆腐1盒、黄瓜半根、奶酪2片、油、盐（也可以加入其他你喜欢的蔬菜喝肉类）
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$ t  \; w; X; h　　酱料：芝麻酱1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1大匙、醋1匙、鸡精少量、辣椒油1匙、蒜泥1瓣（考虑到气味，可不要）
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/ Y8 s! l" D9 F; D) I! |5 u　　做法：1、将豆腐切成大小均匀的片，入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻
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6 S1 L+ J. p$ e: u! h; S　　2、捞出沥干，平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐片煎至两面金黄，捞出吸干油待用
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　　3、将所有酱料调成浓淡合适的酱汁，如果大清早的，就别放蒜了
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" X: b6 H1 V9 }3 T! f) h4 w. p　　4、奶酪片切成和豆腐大小相同的块状，黄瓜切薄片# a9 t$ j/ ?' ?4 C7 v
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　　5、拿一片豆腐，放一片奶酪，再放一片黄瓜，抹一些酱料6 x3 k& ^# l7 y* f& K

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( D+ f2 M' X) ~5 r6 e8 a4 T  j　　6、再盖上一片豆腐，一片黄瓜，抹上些酱料，盖上豆腐，用牙签固定即可" W0 E* j. e$ {# V

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) C) F1 U/ H7 a& g/ E" _+ b　　“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。2 z; [/ o& X0 ^/ a: \1 D. Z+ y

* j+ a/ h% }7 A! F; f4 ~! w8 ]/ j7 ?　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
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　　做这个三明治要选用较老的豆腐。
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哟，应该是不错的美食，那次在电视上看到介绍，在这里又可以很细细的看到制作过程，太好好了，谢谢楼主