成品：
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1 I0 T/ }/ `9 L0 `' p, D- ~用料：
; E( P& K1 |8 Y. T% ?% V3 m 1、鱿鱼一条约八两。
1 k/ Q' o3 H% x5 \9 \ 2、香菜一棵。
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3、香葱一棵。
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4、老姜一小小块。
/ L# f8 z" z% d3 Y3 H 5、蒜半个。
9 S0 S; Z" g' X& }5 ]9 P7 l 6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
& E3 B5 p% g( ] N4 b+ } 7、白糖半咖啡匙。
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8、蚝油一大匙。
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9、生抽四大匙。
( E+ @7 w4 L0 z- Y 10、醋两大匙。
# V4 q- T! R! H2 r 11、香油或橄榄油适量。
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做法：
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1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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: b, w! W" g" V1 Q 2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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& J A# B, z" g* x4 Z0 U8 h 3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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6 ^/ I9 G: [. `7 j; C 4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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- k: P3 ?( U. X9 C& s 5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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6、捞出过凉水。
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7、装盘，放入剩下的所有用料。
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& x( y2 w: p5 D4 H9 ?% Y' V6 m 8、拌匀上桌。
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