锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，煮几分钟。8 T: D: T1 z9 J4 I$ {
然后把排骨沥出上锅蒸，（我蒸了20分钟）这样肉味更浓。% A3 N3 q: F, C- b2 v7 w, T

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* j7 L, @0 |. f9 \( p, `锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出2 D+ V- z5 N) Q0 \# e' s  `% J# D5 N
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  N& y" [4 c/ s) _1 b: x' H把油倒出，锅洗净，然后加汤并盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色
0 ]- z  f  Z, g6 A. x& I5 i/ O放入排骨，用小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了3 |' a9 j( C6 v8 o7 b. @
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哦！看了帖子豁然开朗觉得糖醋排骨是非常简单的一个菜

只见骨头不见肉啊，拜托照相就找好看的肉啊，让人看了流口水

改天要学着做做了。偶老公可是很爱吃这东东的哦

看上去好诱人呀,上海人的特爱!终于知道怎么做糖醋排骨了!

说的挺简单做起来还是有难度的改天试试看！

如果放些辣椒，芝麻会更好些，还有收汁的时候多留一点太干了就不好吃了

太可口啊，原来SIS里面厨师如云啊~太厉害了，明天我去买本书回来学~！HOHO。