[热菜] 乐至猪肝 [1P]

nailiang

cAviAr

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1楼大中小发表于 2008-7-17 15:20 只看该作者

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乐至猪肝 [1P]

菜系：川菜
原料：猪肝
调料：花椒面、水淀粉、菜油、辣椒面、香油、味精、精盐、姜末、蒜末、葱花

做法：

1、把猪肝切成薄片，把猪肝加入盐，味精，料酒，淀粉拌匀。
2、锅内打底油，煸炒猪肝，放入辣椒面，花椒面，葱姜蒜，加入料酒精盐，味精，翻炒。
3、淋入香油，明油，即可出锅。

特点：外酥里嫩，麻辣干香，地方特色浓厚。

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南风1号

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2楼大中小发表于 2008-7-18 08:42 只看该作者

第一次看到这个川菜的介绍。有机会点上一个吃吃。

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flyltt 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-7-18 15:40 只看该作者刚才也看到了个介绍猪肝的做法，和这个相比，两个都是很不错的味道吧，就是我自己还没学好怎么去那个猪肝的味道
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biosgong 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-7-21 16:51 只看该作者呵呵学习了一直不会做。。。。。。。。。。。。。
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