焗烤蕃茄豆腐青醬
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. a/ g# H+ w7 M8 `0 H/ a 【做　 法】 : B0 m* w( W" o# _6 }) x
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1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。% H2 |0 _' B9 ?; S1 K( x4 b$ ?

4 u7 v. ^' w; }5 y2 j- O6 c2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。6 K8 v! {  x; `" @! M) w* R

" h1 L; h% M* Z$ O3 A, H3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 2 j0 @$ l% R) G6 N0 Q
【備　註】
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. _0 p; l( h7 R製作時間5分鐘 9 F& @3 P! \/ X8 W1 n
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。
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5 A( A% J4 P& s6 q【材　 料】 & h6 S  }& A# _$ D1 u

4 z# M( Z8 V3 |8 T* V5 j蕃茄 30公克
! W$ x( K6 D3 S" D/ e& N# P芙蓉豆腐 30公克 - x) I. C' L4 \3 T
起士 3片
5 ]+ o0 ~) V; N2 a7 Q( W! u# p. i九層塔葉 1片
" Y$ u# ~' c* x7 t# P) W核桃 2粒
9 P* K+ B$ `" P) B+ G, R4 Q【調 味 料】
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# ~4 x  V  M* i6 Z8 d. JA.蛋汁 15公克
2 K4 T# s1 V3 O; d( o鹽 1/4茶匙 6 n$ k( a/ Q! V2 a) ?' N' y
麵粉 1/2茶匙 ) d6 o% e: U( X; ^; }
B.青醬 1/2茶匙
  g' I6 i2 m$ _2 _7 f- B1 |! U) t9 A白酒 1大匙
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过