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[甜点] 夏日自制冰淇淋

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夏日自制冰淇淋

所有亲爱的朋友们,告诉你们一个秘密:' W( u$ u2 T4 X) n, g8 F/ j+ A

1 E; [( A% X7 s* r( U* V; {5 s      如果你爱一个人,就在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。
+ n" b& x: T8 `3 w: T0 W: A0 ]* r4 [2 d, B$ s
        如果你恨一个人,也在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。然后,你却不要爱她(她)。
5 w2 Z. j5 I: @& R) v# I' u! \  Z% c3 ^3 i% M1 C0 x2 e
      呵呵,恶毒吧。- ]7 }1 d- G7 H+ [! N# s

0 q# T( Y5 K2 D7 ]) d* X- Y0 f1 H      其实,三年前的中国情人节,我就是用一盒冰淇淋月饼把她给追到手的.......% h9 |) L4 U& {/ g. ]/ I5 {) |

1 i' S8 W' Q2 V. J  [4 t      今年,本来我也是打算做一份美美的冰饼,一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛,只吃冰淇淋也蛮不错滴,呵呵。
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      一直很懒的整理这个的PP,因为实在是太多太麻烦了。) q, l: f  O; L% z; M2 B

( B# l2 x- B+ i9 M  K# |, ^      算了,忍了,再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾(yi)巴啊,嘿嘿。$ d3 i$ F+ S3 F, G  x

8 B$ R6 ~* E& K' |; B9 S    冰淇淋的做法----  I9 K' I6 y3 J
  第一步:, ?( z+ I1 q! j& h$ Q2 L
7 G$ ]. B$ l2 \/ @1 S( j) R
A.如果你买到了三花淡奶,这样做:
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  1.蛋黄2个,棉白糖40g隔水加热,搅拌均匀;" O# D, R3 V! O; p0 p- Q# }* h" ~; s- t

! l5 ?' M7 _: {" i$ P, H4 A/ o! P  2.花奶打发。
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  3.把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中,搅拌均匀。# k# D  e( ?7 g3 h3 B  f8 i# D! q
( K. b" G" n# S9 T" Y3 T
, `& c7 t. [- M' k8 _

# D  \. @; w7 ^  l3 m" \2 h# s( F  B.如果你只买到普通的全脂牛奶,这样做:, ?7 Z/ [- ~7 A* a# E4 k. s

/ O  B5 K- e0 V: i; ^/ O  1.蛋黄2个,棉白糖40g搅拌均匀;$ E3 S0 A  r+ _+ K) v$ h+ t% C
* s3 }3 Y4 u+ c8 s) q" S
  2.倒入200ml牛奶,小火慢慢加热,并不断搅拌。一直熬至浓厚(要熬的够稠,勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立刻消失为止)
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  g1 T  N8 y- h第二步:
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) d( @+ E, }2 L; e" h' o喜欢的水果,打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。$ {  ^9 _) G' ^) C

% e/ _* {5 W5 n9 O( j$ M      我用的是:木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。
* [# T4 R& _& o1 H) L2 C5 U. [
5 D+ J5 L" T  O! t2 u9 G( j8 d      打碎水果的时候不要加水。
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# y4 C. O! w! \; f* g8 H; c      第二张图片是挖冰淇淋球的勺子,在西安的话,可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易(才学会。。)
; G0 B$ ?- ?5 ^, @/ L第三步:9 C8 z6 Q. D8 d5 s9 |8 ]" a

% \8 s  s; R& ~  h- z& n# ~把打好的果泥和可可粉(5-10克)分别加入第一步中打发的奶糊中。
; K  @. I/ V5 s4 _$ _1 @* Q: h. n* o7 W" `! |, U' a
    搅拌均匀,放入冰箱。
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    然后每过半个小时搅拌一下,以减少冰渣的形成,做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。; X6 a3 m5 N# {9 j: [- _& E. q
- e: E+ b9 r% C/ n2 q" a

( }+ v/ P7 d" F  [$ Y  s9 m  q0 k- D4 D/ [4 R2 ]  a- Z% G9 p
  成功的冰淇淋(失败过很多次...):
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吃的时候,
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( d. k8 B$ ]7 m! E  N* J  做个好看的样子----
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这个是猕猴桃滴。。点缀是蓝梅酱和葡萄干7 N% G4 r! T$ O8 J! }$ t) s7 s
) n) L7 W' g" A; B4 u: z$ k
芒果滴。。* \- J9 @% |* k

0 v) y) p9 M/ A5 H5 u( x做的时候动作要快,不然就会变成这个样子滴。。木瓜味,呵呵。
0 z4 ?% E7 j$ o$ y
* G7 _* |; Z! Y; ]& @6 E. Z最后一个,是好吃的可可味滴。。当然要点缀点巧克力碎和棒棒了" e% K+ v: D9 `* \& S, H
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  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-7-22 00:39

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看来自己制作冰激淋也并不那么难,因为这些原料好多家里都有,吃自己做的冷饮应该会觉得特别棒吧。

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吃自己做的冷饮应该会觉得特别好顶你拉~~

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牛人,自己也能研究出来怎样做冰激凌,佩服之极。

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thanks it look easy cool love you

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不过感觉自己来做好麻烦呀。特别是每半个小时来搅拌一次,人都要崩溃了。

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有时间可以做了看看,不过楼主啊,用光明牛奶没问题吗?

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这个不好做,材料可可粉,我这边超市没买,,不用可可粉行不行的

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请问LZ失败几次才成功啊,我要是做的话估计要失败更多次了,唉!

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很小的时候自己做过,看到这个帖子,勾起了童年的回忆,做来尝尝,看看比小时候有没有进步,那时候做的可是满口冰凌渣,呵呵,原料差很多呀。

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