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1＋2：某某上次来的时候，从家带了辣椒面和花椒面，正宗四川风味！. f" z! {6 n' Q8 p. n

& \, a' {1 f" M& ^0 q% X! P中间劈开，切1厘米厚的片。
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2 s# c, n/ S/ o' t" \7 Y; b0 h4：油烧热，豆腐的两面稍煎一下，色泽微3：居家常备的包装豆腐一盒。从黄。
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  Q1 D  M  @8 [) Q; h/ {% O6：调人郫县豆瓣（很咸）、老抽，加少许水略炖，鸡精和盐适量，汁不浓就勾点儿芡。
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7：豆腐出锅，装盘备用。貌似油不少，不过川菜应该就这个样的吧？8 B: d/ M( g7 S$ Y
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8：另倒少许油，烧热冒烟，离火稍待（不然辣椒面泛苦），辣椒面和花椒面倒入油锅，浇在豆腐上。或者，先把辣椒面和花椒面撒到豆腐上，再浇热油……
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[ 本帖最后由 与会同志 于 2008-7-23 08:45 编辑 ]

怎么没有肉？) v* e. \' P1 q  f
麻婆豆腐不是应该有点肉的吗？
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