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[热菜] 西红柿炖牛肉

lzzyb 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-7-23 16:20 只看该作者

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西红柿炖牛肉

原料：牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤，使汤不油腻）
配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精
作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐．即可
做出来汤香肉嫩，可口不油腻．
还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可．再捞出炖菜．牛肉用牛奶炖极易变软变嫩．有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右．

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西红柿炖牛肉卤制品制作关键剁椒鱼头

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2楼大中小发表于 2008-7-23 16:30 只看该作者

西红柿和牛肉都是我最爱吃的。哈哈。对男人的精血是很有好处的！~

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hhhoscar

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3楼大中小发表于 2008-7-23 18:14 只看该作者

有个北京的同学做过这到菜给我吃

不过他说他家管这个叫俄罗斯牛肉不过都很好吃啊浓浓的西红柿可口的牛肉

那个炖好的汤连拌米饭都很香啊！

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baoguang52 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-7-23 18:31 只看该作者很喜欢的菜、可是一直不知道怎么做、今天学到了、我很喜欢吃牛肉、哈哈、有机会尝试下！
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0512020203 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-7-23 18:31 只看该作者我也喜欢吃这个啊，呵呵，不过没有做过！
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NITAIHAO

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6楼大中小发表于 2008-7-23 21:25 只看该作者

在来个图片就更好了，讲的细致，让大家看到就知道怎么做了，谢谢拿出来分享

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