烹调类别：烤  
菜系：川菜  

食材类别：牛羊肉 味道：麻辣  

适宜季节：夏   

菜名： 川味牛肉

菜系：川菜  

色香味：鲜、香、麻辣  

主料：牛脯。  

辅料：干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。  

制作：  

1)牛脯切成l寸见方的块, 铁板烤透；  

2)锅内倒油, 放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯；  

7)收干汁，菜成。

受不了辣的。不知道可不可以自己试着改进一下，改成甜口的。

看着好像块头很大，有用铁板烧的川菜吗？有时间的话还是试一试。

这个菜看着就有辣的感觉，这么热的天，配上这个菜，实在是有点受不了。