主料:猪里脊肉
7 \2 K  `% \7 Y+ G1 W4 {; [* V% b配料:李锦记叉烧酱( O7 i- j$ m) e$ t( h) ^: H

- a0 J) I& Z4 R$ `# o9 U0 [
" j& E" B# [  b0 y0 g: J做法: , y4 G- R" E  L- e

4 I7 m/ g, `7 J0 \5 Y% h  _. g1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水.' v4 m# Q- T4 E- V& ]& y! ~" D

7 K7 b5 ?2 ?& ~5 \8 l* f' w# D  i, h) \* X

1 b" V* T+ F' G9 {' k5 C) m  Z2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅. 3 [) ^# e. U- V  {! l
. U* s: ^1 x6 `1 r% k
& q( O7 @2 P5 Q2 v

1 F# [4 w* j5 R$ D- U2 ^3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可." k! w( D) u& P3 g# K4 Z

- E1 o7 f+ K$ E: ]8 i5 `6 }; L7 t" Y: j
4 [$ y# X1 s5 O  S9 F5 L% d, c
味道鲜甜适口，叉烧十足

以前不知怎么做今天看了图片好简单，准备区超市购买给俺的宝贝做，这样才能家庭幸福。

好吃的确是好吃，不过仿佛很油腻的哦，对健康不好吧。

怎么广东的叉烧样子跟这个不一样呢？做法不一样？

楼主介绍的挺容易，不过我看上去挺难的。特别是火侯的掌握上挺难的。

看看做的很容易，很好吃，做起来很难吧，还是买现成的吃算了。谢谢
+ d" b9 W/ g6 J# _3 W  N6 p% m# B
( c3 b/ Y6 n% n. f4 u: F; l' u[ 本帖最后由 老蚂蚁 于 2008-8-1 16:01 编辑 ]

这也太有食欲了 看着就流口水啊 自己要亲自动手了

如果吧烧改成在烤箱里考一定的时间 不知道效果会怎么样哦？

叉烧肉加上叉烧包子就是 最好的搭配了 早上晚上都吃吧

好像简单了点，看了还是觉得不太会呢，还要尝试一下