双笋炒肉丝[1P]# V" H1 c, k5 E% L. A
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& `+ C* P9 [! H; i! v5 i原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣
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3 B# u& _" t  B9 G0 u5 p调料:盐,糖,高汤精,淀粉: V( T7 M1 C/ G' F1 u1 O
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准备:
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# ^/ v$ _5 c% @8 F1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝
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0 K! O( l0 l' Q8 H6 j4 q2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用1 \% A! Y2 Q$ M' N% r
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3、大蒜拍松去皮，切末, T, i7 l; O6 D' L8 \
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做法：
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/ E% S- S1 @7 N+ h1 s: _; N1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出
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2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香2 T2 H0 u8 H  i
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3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒
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& J' E/ T$ w+ D4 |- S% r4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右0 |' q) G9 n2 F+ G: I3 l9 k

0 K5 c% ~$ \5 a# Y. E5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍