! b  x6 |% v: Z# o0 ?/ R
% G4 E  s8 Y# \1 y+ J+ d+ f2 f8 W
夏天…炎夏…热…热得路路快溶化了！% W+ Q8 f$ b$ Q9 F
2 I+ M0 W$ P( K
    做个蜂窝豆腐酸辣汤！爽！
6 x5 L% k. `, O# ]
. j) ?6 M6 k6 m* t    材料：
; n$ y9 K9 l4 ~# `, t. g( l' t0 \4 r: m+ s  c" c
    豆腐2件、蕃茄2-3个、薯仔1个、红萝卜1条、洋葱1个、黑木耳小许
: c5 l( K8 D8 r0 g+ {) m6 ~9 V- j
& m" a" U  {3 B1 w) r& n1 \4 A    调味：桂林辣椒酱、黑醋
. B* ~+ L3 |2 K. Q* z8 c2 o* G" h0 Q) a) j  E+ h: z5 H
- r' M: [* V2 s1 `

- @9 _; T$ M1 t9 c) V将豆腐放进急冻冻至蜂窝状。! E6 T: e0 C7 k+ R" i: S/ L9 @

& h6 U& v8 H2 X    取出解冻切成件。放在沸水焯一下，过冷河，去掉豆腥味。备用。
; D! M5 I1 F& |" m
- X% ^, e, x$ G8 s' x. A    把所有材料洗净切件；黑木耳洗净用清水泡开，切丝备用。
3 j- \: v: X) \9 h8 P% Y
" o3 P/ Z3 u! z6 w. l, d$ ?    烧一锅大开水把所有材料(蜂窝豆腐、木耳除外)放入沸水内煮大半水时成杂菜汤，加入黑木耳再煮10分钟。0 M) |4 {3 d2 K- i- ~4 D

& y3 H! t4 V3 j4 s    汤做好，放入桂林辣椒酱、黑醋、盐调味。1 z4 U% W4 A* L8 O( }
  `- W  ?9 x; V
    调好味加入蜂窝豆腐再煮几分钟，就成了香浓的蜂窝豆腐酸辣汤！！% K, r8 F/ {5 a2 K) ^1 c  z

7 Q8 s' w. L' l4 f
" O) o; `2 q6 z' M1 A1 F* N8 |6 J/ E% m5 M& X4 @
炎炎夏日，用来淘白饭、下面条吃又开胃又好吃。
/ a0 }; O1 ]' c4 R" h0 T) v7 L; R, ~9 T! R, j( X7 r( t/ J9 A3 k
    这汤不带一点肉，做多一点，放有冰箱可以吃上两三天，也不会变味，吃的时候要吃多少取出多水翻热就可以。

不错，但是我想请教一下，桂林的辣椒酱和一般的又什么区别* ~$ G+ d9 @2 i. }. a; q
0 y6 Q" D  j4 t" w8 U; i
老干妈代替可以么？

这道才不错,尤其是在炎炎的夏天,
' e7 c/ b+ w7 l% g9 I6 c. I. [挺开胃的,谢谢LZ .

这道菜好象就是个大杂侩，把所有材料都放到水里著，不知道有没有什么技术可言？

冻豆腐应该是东北的吃法,但这样和这么多东西放在一起煮的我还没吃过呢!