金栗焖阿拉斯加雪蟹 8 D1 T8 S% x: {- F( I3 h; e3 ?

4 `7 M: x6 d# g$ @5 z7 V9 ]
( N) U0 m1 x. [3 M" M- V, v; Q
, X  C( d4 F0 r% T& \准备时间：10分钟
" M" c  k' n+ H2 v( i, R7 U& p' {) ?) D7 K2 u( R
  　烹调时间：20分钟
& Q: @2 p, I9 ^4 H5 }. ]% t. h3 k9 V; w! f8 f# y
    原料： 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量
. @1 y  {; o6 S" N( I) r
6 I* d& t' i; |+ J2 b+ J& S# }    做法：
$ d6 N7 R5 v1 f0 D
5 u- a, l- m6 ^3 V3 ^" ?. p# d3 U    1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。
& M1 |. F0 f: q9 `' X! k2 B+ @' b4 L2 D
    2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。
  G- U/ k8 S! H+ f  V% Y, ]8 P( c# T: c" d0 D
    3．盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢香油味道的还可以淋上少许香油） / y) c; ]: Y+ H" u& p& t) n7 J8 U
3 E+ w5 w4 h6 t# J3 ~
    特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝' U+ b) z$ H3 F  M( o% o2 o

# `5 d. f0 Y: O4 g5 s
  r" r0 @# b+ W5 s

哇，馋得我流口水！色、香、味俱全！支持！