材料：
; f$ |, U7 H2 v1 r豆腐，牛肉。4 ~* G+ `! ^3 Q5 z9 [. w

& k% P6 P  [1 ]6 m1 L# R调料：
/ y! l  j) f" I0 w料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。) |* d. y  G0 c4 a: g0 _% E: C

  w4 O% P% G' j! B做法：" N8 Q3 S: }$ X# {) R- n1 {
1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。
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- X2 a5 A- C* E8 V2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。
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; k: s" i9 K2 l; e1 N9 _3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。; j6 s# W( G1 o* f
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4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。
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很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持