[小吃] 姜汁红豆糕

+ f+ M# m1 [" S9 r菜由：
: O- \2 M( R6 a6 n( G  h椰汁红豆糕是我最爱吃的糕点，雪白的糕点上分布几点暗红的豆子，很阳春白雪的样子。吃一口，冰凉冰凉的，有香浓的椰子味，浓浓的奶香，嗯，特喜欢！
. q% [" b6 m; ]5 Q3 B' Y6 O- I; m# p9 v
为了解馋特地上网找了椰汁红豆糕的做法，需要的玉米粉，红豆，我的冰箱里都有，就欠缺椰汁和牛奶。椰汁没有可以用姜汁代替，没牛奶，大概也没多大所谓吧！只是椰汁红豆糕得改名叫做姜汁红豆糕了。好，立马动工！; Q" [6 d4 ?  r5 w+ g% F' L2 R
准备工作：
8 W- [/ y7 ~8 B8 M4 |3 z1、晚上睡觉前取适量的红豆用水泡着。第二天中午做饭的时候把红豆放在锅里蒸熟，熟的程度是咬下去可以起沙的那种。（这是懒人的操作方法，你也可以把红豆煮熟，不过，耗时挺长的。）
! y+ `) Q- }5 {/ J) M2、煮适量的糖水。我家有冰糖，我把它放水里煮了，变成糖水。2 m  y1 |: E) z& }
3、准备姜汁：我把姜刨成姜丝，挤出汁液。（有椰浆最好用椰浆，超市有卖）7 e* W. ^! e2 r3 q  O# Z0 s
做法：
; |: P% m% _4 h% }1、用糖水把玉米粉拌成糊状。第一次用玉米粉（没有玉米粉可以用马蹄粉代替），水量不好控制。我先在半碗糖水里加粉，边加边搅拌，可一下子加得太多了，搅拌了半天才把它搅成糊状。& K# V* I0 R1 b. @* G. {# w( Y; r
4、把糊状的粉倒进锅里煮，再加进蒸好的红豆，姜汁。煮的过程觉得粉太稠了又加进糖水。搅拌了N久，水加了N次，看样子，快凝固了。搞定！7 S+ n7 N! g( ~8 o  l3 y1 {$ ^
5、把快凝固的红豆糕放在方形的容器里，放进冰箱。冷冻都一定程度，切块，上碟，吃吧！
% j; j( G- d: e4 J) a/ W" \+ a0 [- ^- w' }

& h4 D0 n; {5 G5 D* ?1 X/ k7 @

% T5 H' s  C/ }4 G7 G