主料：4 t7 ?* U  h5 w( h. k4 z

! Z1 Q0 Q9 |4 p  |# `    湿面条，对虾，鱿鱼，香菇, H# {7 ^( K2 v$ Q! s
$ w4 M: b. v% O% S7 k% q' k
    配料和调味：3 i& h* L, T- U( d

1 v: k, X2 g5 g2 |    红尖椒，蒜末，姜末，葱段，盐，酱油
4 {- V3 J+ Z, Q6 x. V& O) r
, [! B! @" m. B$ E    做法：
+ d- R8 b! y* F' i
4 o. {! Y" P( P6 \/ P6 b4 A    先炒＂虾球＂，盛出备用
) a( c5 Z4 h# S2 l* r3 t, s! z' r, Y' O
/ h/ _; P( I) a. `4 X  ~    炒鱿鱼碎，盛出备用，鱿鱼会出较多的汁水，留在锅里
+ e9 N* }0 S1 G2 M9 U; w; }1 l3 G& ^$ e8 I6 u2 M0 G
    加香菇丝，酱油，盐，适量的水（可以淹没面条1/2高度即可，是焖面不是煮面）煮沸( M& B# e% x; a( _/ r

1 r2 W! m" n" `" ^    湿面条用少许生油拌匀抖散，入锅焖熟（中小火10~15分钟），盛出备用
- Z3 A) B9 _2 J9 d9 T% G: C. ]$ E# Y% D- |
    锅洗净，加少许油，炒香蒜末，加入炒过的＂虾球＂和鱿鱼碎及葱段，略炒几下，加焖熟的面条拌炒均匀即可; H7 c( g9 u9 j  m: D9 _- G" X7 i

! x2 J  q+ r. F7 A6 X* w+ J9 A; ?9 }6 G  q% a* b# `( K+ y) v

+ P% C; y- u8 s    这个虾我的意图是开边炒成虾球，但是效果显然是很不理想，别人到底是怎么做虾球的呢？

看上去不错，回家试一试，谢谢楼主发这么好的帖子。