[热菜] 地中海香草焗鱼头

地中海香草焗鱼头：
( h& `5 V4 Q4 g7 }( t6 V6 [材料：地中海蒜香香料 大鱼鱼头半个 料酒 盐 生抽 油 麻油 万用炸粉 辣椒 姜 蒜 葱 砂糖
& g+ F+ O: ?4 n: d' ]      胡椒粉 生粉
, w# L; c0 K4 g4 w) G1． 鱼头剁块洗干净晾干水备用 葱切段 姜 蒜切碎备用 辣椒1-2个切碎备用' E- ?# U7 I/ o4 c8 b$ p& f5 Z- S
2． 鱼头加入姜 蒜 葱 1茶匙料酒 少许盐 少许胡椒粉 油 混合腌10分钟# x) Z. h# e) r: r5 K, Y3 }
3． 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用
  L: u. O) o- L4． 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽 适量的地中海蒜香粉 麻油少许 砂糖少许 少许水 适量, P; a* T& \& L! n/ u8 |) T
生粉混合搅拌均匀
* I& c# F; M/ v1 _# u5． 切碎的辣椒下油锅炒出香味 倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火. ^4 f! y* m7 X% l# T. G8 U2 Q
6． 烤箱160度预热 锡纸铺托盘上 把鱼头放入内 浇上汁料 再铺锡纸封口& F2 i# f  H4 E. {) U8 f7 z' g- Y
7． 烤箱160度 中层烤8-10分钟左右即可
. T- F' {  g& ]5 M* r0 ~味道真的很惊喜阿，很好吃很好吃！+ V+ {# ?1 L9 M7 O" _/ z

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