& e2 M9 g( r" l9 I; C4 X# z# e: [
   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。3 _" Z. C# \3 W( l
   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。* L3 O; L, ?9 z7 J0 ]0 r# d
   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。  E1 F$ f* x' Y
   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……
3 p) Y" T2 C4 X5 u, d# h) h   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。! S$ r% |& Z. [5 L
   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。2 e4 h+ a" E+ S* b2 K! _6 ]
   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。
& \; @( b: t4 o6 ]) X& ]5 ^6 W5 |2 V
  有所不为的原方子,引用如下: f. V: \2 y3 P  c
  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~1 ^$ E0 v& T  Z5 ]* P- u
    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!)
: |/ q/ A: p: M  n# b材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽.
" `2 T  i8 g* y# b做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! # c& x5 r/ V, ]
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; ) l! M; [/ M' }# Z( P2 q
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉. - c* v% t, L3 X  a- _6 W
       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!! ( J, |4 @: m8 n7 h- B
       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”7 }( y1 g& S, ^. ~6 q! s+ P8 C
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！
: j( s3 r% }( ]' M希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦