番薯蒸熟已经很好吃了，但再加入西米、红豆、椰浆做成糖水，就更让人难以抗拒。
' I; M6 \0 M6 r( P/ F5 ~4 D* d* t
材料：$ |7 e$ d! l: B6 z, F

& l0 f# _  ~1 n5 S- y3 a. o& y7 a    紫心番薯、黄心番薯、西米、红豆、椰浆、糖
4 V' s6 a  ]: k) R
$ z+ o+ i. i4 t1 @; A2 Z* ^+ \% G做法:/ K1 O$ k1 x. k4 ?6 h

' h1 ~! X) b7 h! B& S/ v    1、红豆洗净，放压力煲煲40分钟，把红豆煲淋后捞起沥干水份。
4 `; _2 O' A( j9 ^2 q; M' T) ]( e9 J& f/ x3 w) W" ~6 O1 b# F% y+ Y
    2、煲滚一煲水，倒入西米中火煮15分钟后熄火再焖20分钟，这样西米就会变成透明了。
4 d3 b# T1 W: U, g$ b6 ]5 t1 x6 K7 x, q
    3、煲西米的同时，把番薯去皮洗净，切成细块，用少量水加入姜片煲滚，然后倒入番薯煲15分钟。0 X' m2 z9 B3 e" n9 Y' c

6 O, M/ c! Y5 g( q5 d  R+ g* \    4、西米捞起，用凉开水冲洗一下，把表面的胶质除去
. k3 D% H+ x1 x% V! r6 O- m0 R5 A; F& v& o4 Q6 V
    5、另取一个煲，倒入清水煮滚，然后把西米、红豆、番薯倒入煲中，加入糖和椰浆再煲3分钟就完成了。: @- \  n" G0 v# n' I& {- g+ M! {; K
, [% R) A4 S+ b6 h, a8 P
    如果能再加些芋头就更完美了，可惜这个季节买不到让人满意的芋头，以后买到好的，再做一次!, s& D% [0 j; v
1 n! R  t4 U2 u1 y$ u

嗯，好，要是楼主把这个冰冻一下，那个味道就更加的适合夏天吃了，凉快啊