[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:& F% m8 c* a3 N
主　　料： 芸豆 猪蹄
5 @% F; v0 E3 {& w辅　　料： 老姜 料酒5 q3 S/ _  y; ^6 D4 S+ [
主要用料：
& M/ ^* ]* N0 d# ]1、猪手两只，约三斤，斩块。4 o+ y8 _1 f3 z  k" @) v" {, e
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。3 u) O3 c7 B* i, L5 m6 @3 L
3、老姜一块。+ T1 g! ?( z1 J% W3 z; N; D+ ?
4、料酒三大匙。
- o, K" ^2 x  L. U. a5、盐适量。# R# m1 ]4 w/ Z; a
味碟用料：
, h' k; Z# Q* B9 k# a8 t7 U1、生抽半汤匙。1 b- W$ X  v( x7 g4 R
2、醋两大匙。
6 F7 @3 b) X7 @3、油辣椒一大匙。
3 x5 d! E2 S7 J4、花椒粉一咖啡匙。  l7 w) Q- N3 n. B: b4 {( Y
5、香油一大匙。0 G3 d- z# j$ P8 N" c
6、葱两棵。
2 P% C# {8 u- c* r# Y7、味精适量。
% h. d: O6 `) S, w1 r2 t做法：# Q: J& A: w2 W1 t+ U6 v0 O
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。, n* J( q5 h0 L
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。* ?: V8 r$ [7 k, v, ]. w
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
2 H/ `6 w# x2 X2 u9 h3 F! y4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。( |, I5 q* @/ i4 Y2 L4 n
5、将猪手盛汤盆里。) B! |- G8 P" E5 L
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。