o4 v. i9 V% n0 q, s: ]牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……' v9 R' D' M4 c! {& _
把肉切成3公分的方块儿
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; {+ ^1 ?8 ?4 ?4 K4 `. A用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）
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配菜很简单，就是土豆
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葱和一点儿香菜（配色用）1 \" {  H8 h  I' C/ W
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土豆切滚刀块儿
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0 H) x0 g. @5 t! s葱、香菜切段$ T, K7 X% D6 ~7 U2 C3 e2 `8 l

0 k4 g$ I% i$ B0 n' A入油
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  w% j  c, H0 q" P0 ?6 g把土豆炒成金黄色（这样容易入味）
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加酱油（我用生抽）
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放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）
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烧15分钟左右
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6 ~! j5 A7 V, m/ R( N0 {汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）
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3 I. @2 |7 m5 t收干' G6 \" m$ A; l

7 \( p! m7 j% r# x" x: ?5 K撒把香菜，装盘
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牛腩我爱吃.' ]' J2 |: p$ a& B8 h# M$ W& I) k
原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.