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******************* 西红柿尖椒炒鸡蛋 *****************% d3 a; x0 X' s
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材料：鸡蛋、西红柿、尖椒（或青椒）) X4 `. k. y8 V
做法：" ^# `0 h# D  z" Z% i( ?$ M/ d( n% T  |
1、西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散1 a7 x) ~! P6 q4 F4 G1 t# R
2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒
! ^7 _( L0 F% D3、西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟+ l6 _( t8 _9 ]
4、加少许糖、加盐，出锅$ k* \0 @+ f" J, C. |3 ]
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备注：
3 N! o$ z5 T/ A# P/ Z* m8 q7 @1、从准备到出锅，超不过五分钟，名副其实的快手菜
9 u" P9 u  h. T: O# ]2、用尖椒会有些许辣味，不喜欢辣的，可以换成青椒2 j' `, k2 u1 h8 w, h0 q  b
3、极其简单的菜，约等于最普通的西红柿炒鸡蛋。用它来做奥运快手菜，速度快、操作简单是一方面。另一个原因，是菜的三种颜色：红和黄是国旗上的颜色，代表中国。而绿，迎合了此次绿色奥运的主题。而且这个菜本身，也是极富营养且健康的。
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咱俩的吃法一样。我就爱吃西红柿炒鸡蛋，如果蒸了大米饭上大米饭上一浇那个好吃啊，还有西红柿鸡蛋面也挺好 喝的，凉拌西红柿也是很好的一个菜，稍有点酸还甜丝丝的，