* r3 l" n  O$ f. v7 E: Q; ~' c, Y
. x8 q% F$ J9 G) t9 L; j3 b9 X! \$ c+ }+ i8 L7 ?% Y
原料：
, o! f+ X' N' C& A净虾仁 150 克，鲜豌豆50克。; O8 L; [. k' S8 m+ ]: [
辅料：
) u8 y6 y4 D, z  x蛋清 1 个，葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量。
! ^: f  j7 y0 p& N1 ^做法：
/ Q9 u& v- S* k' r- {1、虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆；豌豆洗净，焯熟。8 C; }: j9 a2 N; `
2、锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；用剩余的盐、胡椒粉、水淀粉及清汤对成汁。[美食中国]
9 ~0 c3 @1 f( {$ ]! i: q. o2 I0 _4 p3、锅内留底油，下葱、姜末 、虾仁、豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟即成 。/ ^, \1 \/ N& U8 F0 S$ T
Tips：1 t1 e6 U. C+ B& |
1、虾仁要新鲜，用冻虾仁或鲜虾去壳的都好。豌豆也可换成去瓤带皮的黄瓜丁。
, G! V: `' l- U/ J2、虾仁滑油入锅时油温不能过热。

不错学习了，我也是个烹饪爱好者，有时间我也来拍点片子交流一下。

我喜欢吃虾!看起来很有食欲,值得学习一下

搭配的不错 口感应该不赖 回来学着怎么做