, m" ^) e: ~+ \6 P
! P% O' S$ |% B　　原料：大头鱼一个，豆豉两汤匙，蒜肉两粒，姜、葱、红椒各少许。生抽1汤匙，油1汤匙、糖1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉，麻油各少许，水1/3杯。
; F8 B  n/ o! H' s$ A　　
; ]7 w8 l0 J7 M' E2 F6 h" I3 S- w6 L/ ^　　制法：大头鱼洗净后去鳃斩件，用少许胡椒粉、生粉及油拌匀待用。豆豉、蒜肉剁碎，姜、葱、红椒切丝。将剁碎的豆豉及蒜肉加入调味料内拌匀。将鱼云排放碟上，淋上拌匀的豆豉及蒜肉，包上微波保鲜纸用高火煮3分钟取出。将姜丝、葱丝及椒丝洒在上面，淋少许油，放入炉内，再用高火煮约1分30秒钟即可食用。

一口气念下来差点给累死。0 R) w1 s6 _* x& D2 w
字虽少，其实比煎蛋卷的复杂多了。. J7 M0 y0 Q! g
楼主的帖子一下子变成简体还很不习惯呢。7 ~( d6 C! Z- i& `0 g+ S' h
顺便问问，鱼云是什么？

字不多~~但还挺难做的哦~~要好好体会下~~谢谢楼主分享美食~~

恩，好象味道还不错！试试看

顺便问问，鱼云是什么？
& a# j# E0 n: G) m) ]5 y' O
- M  ?6 [" E: v1 r3 X! f鱼云指的是鱼头内的脑髓,非常滑嫩,是红烧鱼头的通称,但鱼头必须是切成块状的,才叫鱼云!$ [9 R5 W6 _8 {9 H
4 M: Z5 r, z8 s; @) v8 {
味道一級棒!:s_13: