山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
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山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  0 V8 f, h4 r" v5 ?$ O5 h: U9 j' V
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  
' X! `: a1 f1 \1 J" b7 G新鲜荷叶用清水洗干净。  ! y3 Q+ t5 @5 ~0 \' J6 u
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  % P5 P" c( N9 e( l# H, p; I
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  6 l7 B  u& R' S0 y  e
注意：
! n- Y* s' k1 H. a: k& ]: e5 M$ h由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试