2 j3 E* A* q  j) U1 {) w　　大眼鸡鱼肉解释，味道很浓，煮汤鲜美。鱼肉里又没有暗刺，好吃。用它配上水瓜来煮汤，味道鲜美清甜，好喝又营养。
9 I$ f% X' X" }9 O& D+ S9 U6 B　　材料：大眼鸡鱼一条，水瓜一根，姜、盐、鸡精适量。
- c3 j! d8 m* V$ X, J- l　　做法：将鱼洗净用大火煎一下，下水水瓜加姜片烧开5分钟，加盐加鸡精调味就好了。
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好有食欲呀。  I% x0 o' C; t" H, `' d
这种做法除大眼鸡鱼外，别的鱼也应该可以这样做吧。