陈皮排骨的制作材料：
# N" F; W' Y! Z: P) d3 W& x主料：猪排骨(大排)500克
- r) B/ T8 h6 g; g( Z4 Y6 b9 Z; F辅料：陈皮20克
, P2 w/ c" g7 j* b" ~5 T调料：襄荷3克,小葱25克,冰糖15克,辣椒(红、尖、干)5克,花椒2克,辣椒油45克,料酒30克,盐3克,味精2克   E' H  u$ T+ g0 g0 u' U) ^( n
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陈皮排骨的做法：5 f8 R* v" ~: @# _; z2 {
1. 陈皮洗净后用开水泡发；
3 y/ c! g5 z& ^, E1 ^, q1 K2. 葱、干辣椒均切段；% ]: C) Y+ |; i6 I+ u! z- x" g
3. 姜切片；( h/ Y% L. C3 [
4. 排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；- H/ l4 J4 O2 O! K8 J0 l9 g: ?
5. 加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十分钟以上；
+ l  w0 p3 u* F( P6. 将泡发开的陈皮丝捞出挤干待用；
( @2 e2 l3 X- \( s, J, V- ]8 [, Y7. 泡陈皮的水待用；
3 S) x  W% g0 `* d. j$ s2 j6 Y8. 锅中放少量油，下糖炒糖色，炒好后盛出待用；
  l. T, }  I1 D3 M! C/ Y9 W, H9. 锅洗净置火上，放油烧至七成热，将排骨里的姜、葱择出不要；! A! j* I: |  x, s
10. 沥干腌汁下锅爆干水分；) F- I0 h, q( }# z( H( _3 }
11. 将排骨捞出；
/ w, s9 m* \( t8 n$ t% j# d' ~, \+ ]12. 锅中留底油，下剩下的一半葱段、姜片爆出香味；
3 @' b. |1 r+ v) }, X7 d6 d. x13. 再下辣椒段、花椒、陈皮丝稍炒；/ K. \5 k* E% w3 g" h
14. 加入约一斤水、泡陈皮的水；
; ~& M  |, y4 Z; B% O; |/ O: G15. 烧沸后下排骨、糖色、盐，再沸后加盖改中火烧约四十分钟；# X6 X& P* c2 N- B8 Q
16. 下红油后改大火收干汤汁；
2 ~5 i" r) e" J. R17. 放味精翻匀后即可装盘上桌。4 N; ?3 R7 @. T+ |% s
注意了9 A4 A# w& N4 t% B4 t
食物相克
) f; N- Q& X7 [! W" e陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

楼主请问一下：襄荷是什么香料？是起什么作用的？不好意思弱弱的问一下。