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; P5 @2 k% ^" v, ? 鲜榨西瓜汁
& M- q/ I0 s) `! S; X 主料:西瓜瓤
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制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
7 R" H4 d# {1 v R* ^0 p4 d& E' t 特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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" _8 V+ Z# j- K2 R7 n 凉拌西瓜
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主料:西瓜肉
% v) q& K/ Q2 S4 ?4 s. l" v 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
5 ~7 o% _2 K# a- t& z5 { 特点:清爽不腻。
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8 u6 j, ]0 r; ~* X3 x: w3 _9 p ! d- G/ D0 h7 T& [$ X% e+ ?
辣炒酸西瓜
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主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
; N) K2 d! V+ r+ p' z/ z% X 调味,上盘。特点:开胃消滞。
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' d, m; `! e) M# j4 N! F' u 盐水沾西瓜块
- n5 ^, N9 w$ u% g! h/ J4 t 主料:西瓜瓤、食盐。
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制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
2 F; \' v# b0 W, t( O+ v 特点:格外清甜又解暑。
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0 Y! O& o# T( a# Q) o# } v 薏米煲西瓜
. O {; v0 o# d4 ^0 o* n 主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
# d0 w$ J6 T5 L% { 制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
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特点:清热去湿,味甘。
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煎西瓜皱饼
* ^' X. U: ^, Y! ?! C R 主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
0 f+ S- z U# [- A# g5 e y- Q* v 制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。