[热菜] 可乐鸡翅膀

鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。（注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 ）6 }) a% D! L9 o9 U
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
% i+ {8 ]" ]2 \做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ' r$ b0 U2 i& q
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ; N+ O! ^1 @2 {3 ^: r, Q/ Q
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
7 J: w8 t# x0 c" o待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 4 y1 v: y3 J! b5 x! @- e! b
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" Q8 v9 h/ [8 |材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
8 ]: _" w6 {# z' W& q  _作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 & Y/ [  h9 |' G  E1 ~1 Z% Y$ |
鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
4 ]% o+ l( B1 T0 s& d腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
) C/ \. m* |  `& B) ~炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
/ [$ C& D) w; L; O4。 懒人做法:
1 z/ L$ a9 S/ n. P. I一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 1 K5 X4 t8 z9 W
一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 " A1 X& |3 ]; \
其他什么也不用 * x, w' o! h1 D, ]) z$ U% g" b( h
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!