[热菜] 麻辣土豆丝

原料：土豆.青红椒
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佐料:花椒.干红辣椒.香醋.盐.味精.色拉油.葱姜丝6 @2 v7 f) W5 y+ E) E4 i1 y/ e
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做法:1.把土豆.青红椒切成细丝,用清水泡洗几遍控水待用,干红辣椒用剪刀剪成细丝待用8 {! d) N0 S2 D& F' N, L4 t

3 b, d0 c! L0 z$ s3 j$ c2.炒锅放色拉油小火,放入花椒煸香捞出(小心别煸糊了),大火烧热放入干红辣椒.葱姜丝煸香,
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# w' b7 p4 R: d) C: Z8 M* j1 ^6 [4 ~. ~    放入土豆丝翻炒几下淋入香醋再炒几下,放入盐.味精.青红椒丝继续翻炒即可,6 u; D) ]5 L6 l) f; F

# A+ c/ q/ [; V/ D( H/ u友情提示:花椒.干红辣椒不要煸糊了,火要大翻炒要均匀,淋醋的目的使土豆丝保持脆度;好了大家
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6 s; s! f# V* X/ d  试试吧,第一次发帖不到之处多指正