原料： 青椒、姜、蒜、醋、糖，盐、葱1 x# ^4 D! G- g2 S& `; \  U1 S

4 ~+ }0 T% }/ S& b8 }油锅十成热。高油温是青椒煎出虎皮效果的关键
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下锅翻炒，为了方便两面都煎到，选购辣椒一定要选直且匀称的，如过长，可以切断7 Z, C( c# [! ?6 \1 E
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煸炒片刻后加姜蒜葱丝、盐、花椒、糖、醋、味精调味
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* g% t9 y% Q6 o" C+ x& ?5 o装盘
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谢谢楼主的教程，虎皮青椒我的最爱吃的一道菜

我老爸大概会喜欢这道菜,他做的每道菜里都会不顾我的意见放进大量的辣椒,这道菜应该正合他胃口吧
5 b2 l( k0 x1 `- Y# n" ]我反正是受不了辣的

醋还是在起锅的时候放吧，否则醋下锅后味道都跑了，进不了青椒

嘻嘻，看起来不太难啊，妈妈做得很好吃，我也学做回去跟妈妈比一下：）

介绍的也过于简单了吧 还是这道菜就是这么简单 怎么没注明应该是什么火候呀

这菜的确是家常到不能再家常了 ... 方便好做  我挺喜欢吃的 谢谢楼猪了

每次想大吃一顿米饭的时候总是会做上一盘虎皮海角 而且是那种尖海椒 辣辣的的 爽死

湖南人确实爱吃这菜,不过要做好还是有难度,楼主的做法还行,我学习了.

就道菜看了想起了一段回忆，学过只是没有做的机会，明天做