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菜市场有一家卖三黄鸡的档口，# [+ Y# z; \7 a4 N
不是新鲜屠宰，是有品牌的，
* R" R$ q. z0 {6 R/ [: B, U  w: k: n分装好，包装好，一盒盒出售的，
1 m* e0 R" b7 V6 c& H6 s: k鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
4 d* s8 M  B" F" S. W  a还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，
: w* ~0 m1 p$ Q5 n; `" X这几次就又发现了鸡碎肉，
* s& d: z: H/ U7 L2 J一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，' a" K! x# f  J* ]! l9 X
有些连皮，看起来品质还不错，
7 C+ Y% n5 _/ ~/ X用来炒鸡块就最好了，3 |; N, f4 D6 E! [/ O
啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~& \- f: S; G9 r  d
还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~2 q0 n% q. `* k! ~9 l6 O! d
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做法：
, i+ v' o  N5 x0 _/ x1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗$ I! i. w3 P- W' ]2 c2 ~
鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，
# g/ Q1 ~. Y! z9 [+ `8 t7 o, c用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，
- A: m% K/ v& A, i% l8 {这样炒鸡也不会老~~
# t2 ]# I3 c: W如果急着吃，不腌制也可以~, t  |8 e" M5 f# }/ L

7 j, g. H8 d0 L' V( g$ _1 O- J8 U2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，
7 l; [2 z) X( r6 i/ U% z小火慢慢炒~
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3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，5 N2 ?. D, a! f
鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，
* v" v) O: F( _7 n% H* h! c最后出锅前喷入酒少许即可~: g8 O% |  D9 |& F
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很简单，很好吃，拌饭香啊~1 j3 o7 l* |8 C' Y: [/ ]+ E

: ]2 A9 j" z( b; M. a: a0 |5 Z) \翻热的时候鸡会出更多油，
$ `" \6 L+ `% o7 v4 e$ W+ e如果不怕健康问题，
' `9 }; X7 G& r+ @4 X: J3 M6 x用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~, ]1 M- r0 e3 s" ]' i! B
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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口