g. a6 b% b! O5 P. l: y# B
0 s$ B  T4 f( u烹制材料(三人份) 4 s+ C' e7 r0 x  e

1 m4 |/ ^9 q6 u    材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克) ) a0 z3 u4 g5 Y" j6 e

: \9 ~& Q  c) x1 A　　腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙): J3 ~2 b1 N2 ^7 r; W

0 N) K1 s' E4 Q2 Q+ _4 g1 I' v" l% c. H) s4 g, h- A7 ]

  K. J5 C1 p2 Z; B) i& ], W. R* l; W) n0 m6 V5 L
1.鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。
7 Q; h* {3 L6 {* F- J" N4 z5 V
7 y2 ?. }# ?6 d+ C2 Z& R2 U; e. d0 }

& V; [- J! ^9 n4 V! G9 M    2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。 % X4 Z* _! w! Y: B4 H7 I  p
1 M3 N# _* }, G* N. s
# A* d; }( p1 B9 O1 S
0 `9 p( o" v4 c) K; Q/ q
    3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。 * Y* N2 d- M6 Q

2 K8 y# l8 g( i& @% L+ u: F8 e* O2 A$ s
. w! g+ r# W& Y/ V9 A5 w$ L8 G
    4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。
6 B! f& s$ U$ p& z% O
" r$ u7 P" `- c# \
7 I4 X+ P' @* y" w" c: o4 S0 _) ?: I: X0 o6 C
    5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。 / E3 g/ g  Z# L  U3 j& i5 p
/ `2 \4 y, Z; C9 |

8 O# q! z0 x, t; u
* L0 H) J. K1 \$ p% @* r
/ @) ^6 G$ y4 r% e( ~
' d2 m2 p# ?* A" q: l7 `  p谢谢回帖
1 ~/ @4 `/ k  X  s2 ~
; W* p+ O) o( ?( }) R[ 本帖最后由 yyyy680 于 2008-9-12 06:58 编辑 ]

这个味道没有试过，不过，很想回家试试这样的蒸法，是否味道也可以呢？