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( ^) l* n1 ]* x; ?2 p原料( W$ G- J  x+ p; \5 Q" O5 z4 n/ n# g
鸡700克，油60ML，黄酒60ML，生抽60ML
  o& Y! y! Q1 Z) ?0 z做法
: T1 Q- E2 e" X+ L% ?0 q+ \0 M1，鸡一只8 c5 C4 Z6 F: s2 z  o
2，切块
$ Z6 ^, J2 u/ ]- ~- M3，准备油60ML
' L! G& x9 R1 b4，黄酒60ML，
" B+ c6 Y+ _  z1 m/ J+ B5，生抽60ML8 ^1 m; F1 Z2 M! o# T
6，先下油将鸡炸至8成，然后放黄酒继续煮，差不多时再入生抽(一定要生抽啊，其他的不行，颜色太重，我图中的颜色就是太重，后来做的时候改成了生抽，大图用的就是生抽做的)将干即可。不用放水的啊+ `# \3 J4 @: E# B0 o

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看着很诱人的，就是做法不太详细，再详细点就好了。

每次都是在餐馆里吃的，这次可以在家里试一试了。

与楼主商榷：7 D$ `. W% B/ K+ Q% r$ m4 Z9 ?
三杯鸡系江西名菜，所谓三杯乃三杯作料：料酒一杯（75ml左右，后同）；酱油一杯；作料（姜末、干椒、大葱段、适量白糖、精盐、鸡精）一杯。鸡取当年的童子鸡（500克左右），宰杀洗净去内脏后剁成一寸见方小块，将三杯作料倒在鸡块上拌匀腌制一小时后上屉旺火蒸60分钟左右即可上桌。

楼主只看到你做出来的菜。可你 没说怎么做叫我 门怎么办啊！疑问？？？

三杯鸭是客家菜，三杯鸡不知是不是呢？还没有吃过。