红酒香菇猪扒

3 p( Z% ^2 ?# C1 F/ G
% P" N7 V. E- ^. a, Q6 B; F
红酒香菇猪扒9 C  v5 c" X) ]6 K3 W

! [$ k* s1 r6 G, e准备时间：15分钟' m! j9 U7 L! u+ [2 S. t4 u8 ]

( M+ Q& h0 }$ R0 b烹饪时间：20分钟
# H! N3 B3 N' }' H
8 b* P+ H5 X# A特色：/ f: ~+ q( b& d- c( k% l3 c

; Y/ r8 s' S0 c# e9 R) ~+ s' r女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯，给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，对解除压力也很有效果哦。
) g1 Q% V* U% K: `4 \
8 Z4 u# ~2 U. d3 O6 R+ s: J用料：( ^" B: }2 `- P

+ e( q" H. S& N. ^) d6 c4 Q猪扒2块
- J: O2 [, H# d. r" e: a1 k  P) e2 c1 A5 B! u! D, f6 z  s* U+ M
红酒 1杯2 b  Y. G4 V# R
8 a2 W: k% U# w( K; O1 o8 b
柠檬 1/2个
9 }  @; @, {% n# e9 W3 J# ]: d3 M6 N% z4 [! J  H5 C
洋葱1个
7 M, }" N# }) T" m8 v
* e9 G9 U2 D, T/ U, _$ w1 H' r面粉 20g
0 W/ Y3 k! a3 ~" x* }
/ o0 y. E! G6 R糖1茶匙（5g）
" R4 I$ w- S3 k) r4 J$ Y
. C. E; ^* F/ v/ l/ z0 T' d生粉 1茶匙（5g）8 |+ |9 k9 \% [3 c# U" N8 @$ }
! D  ?, M3 i% U" M
做法：+ E$ b9 p/ B0 k* ]# `6 X

8 @( r: @! s1 n' ?8 ^1. 猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。
% K& K1 t( Y0 C0 j& F% f9 W5 j7 x& G2 u# Q$ o" A
2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。 + m- [5 X: Z8 m9 a* h) [! G8 ?

; _7 _5 A. L0 ^  y3. 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。9 k3 y. R, [' I

  e. E# j( @: a# w; V0 }2 z9 G小贴士：1 V% Y% V0 \8 G* d# T
$ C. j4 ~1 e% q
美酒配佳肴乃人生一大享受，但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢？如果是吃西餐的话，有一种简单的配对原则：红肉（猪、牛、羊等）配红葡萄酒，白肉（鸡、鱼、海鲜等）配白葡萄酒。但这也不是绝对的，例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时，也可以考虑配红酒。