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双菇凉瓜丝

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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双菇凉瓜丝


( J0 v+ @% |) D6 {" g" z3 `& [' L& o8 x3 ^4 v# o' T; c6 k

1 d: L2 `, s. L原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
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制作方法：
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; F! }& f9 Q" x  Z1 n. [(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
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6 V! ?* B  z* h; C(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
3 a: x5 Q1 e! e  U, t6 ^% d3 w8 ^( v: e9 k
(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；  w( E; X: y9 P0 T( L, s8 l6 P
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(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
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功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

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