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主料:橡皮鱼
5 f1 l2 R7 Z! d8 P2 A: F9 N辅料:净笋丝、黄瓜、香菜
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调料:低钠盐鸡精、料酒、醋、胡椒粉、酱油、葱姜蒜粉、水淀粉、麻油
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操作:
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1、先将橡皮鱼洗净,蒸熟,去骨撕成鱼丝待用;
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2、再将笋、黄瓜切成细丝;
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3、热锅,入油,相继放入醋、酱油、清水、葱姜蒜粉、低钠盐和鸡精煸香;
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4、接着将鱼丝、笋丝、黄瓜丝入锅,盖盖焖烧2-3分钟;
& g' P/ y- u4 R+ ~" {5、最好放胡椒粉和醋,勾薄芡,淋上麻油,撒上香菜即可。