[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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　　准备时间：10分钟
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' j# u& B7 _) W* V) k9 X, R0 U　　烹饪时间：8分钟
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　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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6 E( n# o, E1 D. o2 F　　用料：
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　　鸡脯肉 200g
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/ J" g) n; L' N1 V% X　　蘑菇 200g
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$ K, Q  Y# t% C& S& n* s　　青椒 1个* E* }3 _: T! d  z* d- h

2 e+ B8 y+ H( M4 P. r) T　　红椒 1个
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　　黄椒 1个5 x! V$ L  E; f5 _! D

; T4 ^! F( _  K　　大葱 2段
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　　姜 1片' p& y. u/ ?6 |; S- K# E
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　　盐 1茶匙(5g)2 J0 a1 T0 p4 g- [6 u" f

; {1 p  }" E) N/ V4 f　　鸡精 1茶匙(5g)- C( D8 d: v# E1 q3 i- X0 |
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　　高汤、油 适量& y7 B7 P9 @' @2 x* ~
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　　做法：
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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# [  X" e0 w# k$ T* @　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。, R* @$ Q* v0 e& {2 x: ]8 T' V

$ g- ]( \) f0 S　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。  r" D5 m% |  ?

, d, G! |% R- N% C　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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, |$ |3 E1 F) @) c# j　　小贴士：0 Z1 _/ n: P7 C' i9 Y. Z& O  p
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　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！