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[热菜] 葱香鱼

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1楼 大 中 小 发表于 2008-9-27 02:36  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 5

葱香鱼

我不是厨师，倒是很喜欢下厨，常常异想天开的乱做一通，请别见笑哈朋友。呵呵

鲜鱼洗净斩一寸半长细长段，先加料酒白醋去腥，再加少许盐，味精和蛋清搅拌待用。

植物油锅中加热至八成热，加泡椒，泡姜翻炒，然后加葱白段和花椒，蒜

片，豆瓣炒出香味，加高汤（或者清水），小火慢熬三十分钟。

小葱四至六两切一寸长待用。

大火，加鱼至锅中，加盖至沸腾，捞出鱼肉至盆中，加两勺辣椒油，撒上小葱段，

将锅中沸汤倒入盆中。哈哈，大功告成！

请朋友们多多指教，不胜感激！

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2楼 大 中 小 发表于 2008-9-27 04:08  只看该作者
给张图啊，哥们·························
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  • 落叶归根 金币 -5 少给点符号，哥们 2008-9-27 22:22

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ytkk

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3楼 大 中 小 发表于 2008-9-27 09:55  只看该作者
这个做法明明就是红烧鱼多加点作料啊~太简单了把~

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