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LEVEL 4(野外探险家)
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1楼
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
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9 |; L: U; b0 K1 s1 j. s
- l8 I6 J @& p; J' W原料：, P o1 k$ C2 h$ d: f
* T9 `' Y4 v( I鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个
# r r/ t) z8 l4 C6 R6 Z/ c7 L! L
7 b5 {0 f+ g) k* h1 h d2 i辅料： ]( {/ |- }; h' {8 R
# n' Z) M! w% _: f& s2 n2 h' Y姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许6 C( j+ f( O$ R% {1 P: U3 J* x
* k1 N5 z; }( b; P
做法：
2 u$ c/ b/ m/ A$ U1 a0 M2 Q0 m/ k0 {
1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。
2 Q% N% v& R: l; P. S0 N5 W1 [6 V/ G' m1 p; g; l% B
2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。* p" c% q3 K9 Q1 d5 T* b
6 f* ?; _, X- ~
3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。
& i4 S' n* `& Z# V6 w4 h- g
" P/ f7 Y0 _" ~+ \+ N8 P2 A9 e3 b苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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