16种香饭做法完全攻略之笋香虾仁饭

笋香虾仁饭
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材料：  " v1 P  k) v8 w" M- j- V
　　鲜笋1支   虾仁1/2杯   葱花2大匙   白米2杯   水2杯/ Y4 d& ~! v2 M: \* q
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　　调味料A：. I" v4 [- s% |& Q) n2 p* m: B, s
　　盐 1小匙   糖 2小匙   香油 2小匙
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　　调味料B：
( \. f# U7 j' m! ^( S　　酒 1/2大匙   七味辣椒粉 2小匙9 Z$ M2 L. U# V3 Z
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　　做法：
& M3 C# r- F6 j' s& h# _. s　　(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，" H' J9 p; W- G8 b$ g
　　切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，
: Y/ a$ L8 x( c' W, a3 `" Z　　用热水汆烫备用。6 L) }. y/ V) r$ t
　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，1 ^! Q% e" V3 m: H+ E
　　再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。& O% U3 t5 y; K* @7 z# {2 k
　　开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。; L4 u- X8 I1 X6 }
　　(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、 " I3 n( e$ x. Z+ v, |2 k
　　葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。