茄香饭 + o  n0 V" U; q' x2 i9 K0 u) h
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材料：
- `) v; z; N! D- C5 }　　茄子 1条   绞肉 3大匙   白米 1杯   水 1杯& I# h' Q2 ~! d3 R! ?

2 G7 O/ C1 q% X1 b9 U6 B　　调味料A：
& j  p  T" _: [/ a+ S　　酱油 1大匙   糖 1/2大匙   盐 1小匙   香油 1/3大匙
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　　调味料B：
' Z) P" z0 k0 {; A+ g( d　　葱末 1/2大匙   蒜末 1/2大匙   辣椒末 1/3大匙
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　　做法：) e$ e% v1 ?7 m7 m8 P$ p
　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，
8 u4 O$ d- g% b, u　　要煮时再捞起沥干水分备用。
1 [# |( G% Y+ R) h9 |! C　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
' a1 V+ E( a- j5 T3 U: |- o　　最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下， & x$ C6 t0 R" |$ c
　　放入电饭锅中蒸熟。
8 Q, C. @" F6 [  o　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，1 B+ i/ @  u) @7 v4 D3 P  n; X
　　打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用
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图片打不开是我电脑的毛病，我刷新了N次，才打开，别人的帖子我一打就开，现在我还迷糊中。。2 r' K1 Q5 P. j- y; W" o- H6 U
一会找斑竹给你补回。
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[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-8-5 11:22 AM 编辑 ]

太好吃,请你也试一试吧.谢楼主.........................................

是么？什么吃味？？8 x' B+ `+ ]: F" P
既然是蒸得，那应该能把茄香，肉香发挥出来吧！
; F. }) t: L5 k再加上糖？？哇，不会太腻了吧？？9 T7 q$ b8 _- [4 h/ T
量是多少？