材料：排骨8cm/块用五香粉、生抽、老抽、糖、生粉、味精入味，糯米半碗浸热水半小时沥干备用，荷叶1块
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此为荷叶的表面; Q) i! f" a, H2 c

* g5 [  z6 z, n. G荷叶的底面% N6 t8 z9 u6 u) a$ ~

9 Z& ]9 M7 {4 g0 @4 ~4 R) I将荷叶洗净，浸软，按碟子的大小裁剪好，底面朝上铺在碟子上
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排骨两边沾上糯米（技巧：可先在荷叶上铺一层糯米然后放排骨在上，剩下的糯米覆盖表面），把腌汁均匀淋上
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2 \* W6 ]: Q8 m: X  @+ @$ b盖上碟子用中高火蒸1小时（盖碟子是因为蒸的时间较长避免倒汗水过多，用蒸笼就最好）中途记得往蒸锅里补水7 L% b- Q5 G3 q# k; E8 R
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1小时后取出，撒上葱花，即成！6 M6 B! ?% T, Q: K  R$ S# N1 {
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闻一闻，荷香四逸，令人垂延欲滴！- [. [. c% @& G+ Y7 J! C, X+ R

4 f- g( K+ l7 ]& C- t! H来一块吧！
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一啖入口，肉已离骨，珍珠软滑，肉质醇香，相得益彰
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呵呵，看了让人流口水啊，非常的棒！！我吃过一个和这个非常相似的菜，不过是用大闸蟹和糯米做的

看上去真诱人，想试试，就是荷叶不好弄。。